Dans un monde où les tendances alimentaires évoluent constamment, il est essentiel de comprendre comment nos choix impactent notre corps, notre esprit et nos performances.
À travers cet article, je te partage mon parcours, celui d’un passionné de santé et de performance, qui a exploré des régimes alimentaires variés, du véganisme au régime carnivore, pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour lui.
Au-delà de la nutrition, mon expérience vous offre des leçons profondes sur l’équilibre, la résilience et l’adaptabilité.
Pour ce podcast, j’étais l’invité de Julien Lepage (PURPLE BELT KITCHEN)
Parcours alimentaire : d’un extrême à l’autre
L’histoire de Slim commence comme celle de beaucoup de professionnels de la santé : une quête d’excellence physique et mentale.
Dès ses 22 ans, après une enfance rythmée par une alimentation traditionnelle française et nord-africaine, Slim s’installe au Japon.
Là-bas, il maintient ses habitudes, privilégiant des plats simples à base de viande et de légumes frais.
Cependant, c’est en Thaïlande que sa vision de la nutrition change radicalement.
Exposé à des philosophies alimentaires nouvelles, il s’initie au végétarisme puis au véganisme, deux choix influencés par une recherche de légèreté, de performance sportive et d’alignement avec ses valeurs éthiques.
“Le succès durable repose sur notre capacité à tester, échouer et ajuster rapidement nos approches.” – Ryan Holiday
Ce cheminement illustre une leçon clé : la nutrition est un terrain d’expérimentation.
Il ne s’agit pas d’adhérer aveuglément à une mode, mais d’adapter ses choix à ses objectifs et à son corps.
Les défis du véganisme
Durant deux à trois ans, Slim suit un régime végétarien, puis végane.
Les premiers mois apportent des résultats encourageants : une sensation de légèreté, une gestion simplifiée du poids et une meilleure endurance pendant ses entraînements intensifs de Muay Thai.
Cependant, les déséquilibres ne tardent pas à apparaître.
Problèmes rencontrés :
- Perte de libido.
- Troubles digestifs récurrents.
- Fatigue chronique, nuisant à ses performances.
Ces effets secondaires poussent Slim à se questionner sur les limites des régimes restrictifs.
Inspiré par des lectures comme The Carnivore Code de Paul Saladino, il décide d’explorer des approches plus radicales.
“Ce qui fonctionne pour quelqu’un d’autre ne fonctionnera pas forcément pour toi. Écoute ton corps comme tu écouterais un mentor.” – Alex Hormozi
Transition vers le régime carnivore : une renaissance
En 2021, Slim fait un pivot audacieux : il adopte le régime carnivore, une alimentation axée presque exclusivement sur les produits animaux.
Pourquoi ce choix ?
Après avoir échangé avec des athlètes adeptes des régimes ancestraux et étudié les pratiques alimentaires des peuples premiers, Slim découvre les bienfaits d’une alimentation riche en nutriments animaux.
Les résultats remarquables
- Prise de muscle significative : Il gagne 6 à 7 kg de muscle en seulement six mois, grâce à un entraînement de force couplé à ce régime.
- Récupération accélérée : Ses blessures guérissent plus vite, et son énergie revient à son apogée.
- Clarté mentale : Une lucidité retrouvée, essentielle pour planifier ses projets et guider sa famille.
En adoptant une alimentation riche en viande de qualité et en graisses animales, Slim remarque également un changement profond dans son état d’esprit.
Il retrouve une motivation et une résilience qu’il pensait perdues.
“Les petites décisions quotidiennes façonnent notre avenir, tout comme la qualité de chaque bouchée influence notre énergie et notre clarté.” – James Clear
L’approche “animal-based” : vers un équilibre durable
Actuellement, Slim suit une stratégie nutritionnelle dite “animal-based”, qui associe des produits animaux de qualité avec des fruits et légumes de saison.
Les principes fondamentaux :
- Simplicité : Des repas minimalistes et naturels.
- Priorité à la qualité : Préférence pour des aliments locaux, bio, et exempts d’OGM.
- Flexibilité : Une intégration modérée de glucides naturels (miel, fruits) pour répondre aux besoins énergétiques variables.
Cette approche globale est une leçon de durabilité.
En abandonnant les régimes stricts pour un mode de vie équilibré, Slim optimise non seulement sa santé, mais aussi son bien-être familial et entrepreneurial.
Le jeûne intermittent : un outil puissant
En parallèle de ses choix alimentaires, Slim pratique le jeûne intermittent, avec une préférence pour le format OMAD (One Meal a Day).
Cette méthode lui permet de maximiser son énergie tout en libérant du temps pour ses priorités : sa famille et ses projets en ligne.
Avantages principaux
- Clarté mentale accrue : La digestion simplifiée libère des ressources cognitives pour se concentrer sur les tâches importantes.
- Productivité améliorée : Moins de temps consacré à la préparation et à la consommation des repas.
- Gestion du stress : Une routine alimentaire cohérente aide à stabiliser les hormones, réduisant l’anxiété liée à la nutrition.
“La discipline dans une partie de ta vie crée la liberté dans toutes les autres.” – Jocko Willink
Apprendre de son parcours
Le voyage alimentaire de Slim montre qu’il n’existe pas de solution unique en matière de nutrition.
Chaque individu, surtout ceux engagés dans une quête de bien-être holistique, doit expérimenter et ajuster ses choix selon ses besoins et ses objectifs.
En mettant l’accent sur l’adaptabilité et la qualité, Slim nous inspire à sortir des sentiers battus et à prendre le contrôle de notre santé – un pas essentiel pour tout entrepreneur désireux de réussir, tant dans sa vie personnelle que professionnelle.
Merci pour ton attention mon mouver.
Il est temps de passer à l’action. Soyons conquérant !
Nomad Slim, fondateur de MOUVERS.
